Onze Missie
Bij [Restaurantnaam] willen we mensen samenbrengen rond pure, smaakvolle gerechten die met respect voor mens en planeet zijn gemaakt. We tonen dat duurzaam eten niet ingewikkeld is, maar juist inspirerend en heerlijk.
Onze Visie
We streven naar een horeca waarin eerlijk, lokaal en seizoensgebonden werken de norm is. [Restaurantnaam] wil een voorbeeld zijn van hoe gastronomisch genieten hand in hand kan gaan met een positieve impact op het voedselsysteem.
Onze Duurzame Aanpak
Lokaal & seizoensgebonden: Wij werken met producenten uit de buurt en volgen het ritme van de natuur.
Zero-waste:
Creatieve bereiding zorgt dat we vrijwel niets verspillen.
Groene keuzes:
We gebruiken duurzame energie en milieuvriendelijke materialen.
Eerlijke communicatie:
We zijn transparant over herkomst en keuzes, zodat gasten bewust kunnen genieten.
Bij [Restaurantnaam] draait alles om goed eten dat goed doet — voor jou én voor de wereld.
Bedrijf structuur
Ons restaurant wordt gedragen door een duidelijke duurzame visie die vanuit de oprichter vorm krijgt.
Die bepaalt de richting waarin wij groeien en waakt erover dat alle keuzes
onze ecologische waarden ondersteunen.
In de keuken leidt onze chef-kok het culinaire verhaal: die stelt een menu samen met lokale en seizoensgebonden ingrediënten en begeleidt het keukenteam in het toepassen van verantwoorde kooktechnieken.
Onze communicatieverantwoordelijke zorgt ervoor dat we open en eerlijk communiceren over onze duurzame initiatieven, zowel naar onze gasten toe als via sociale media en pers.
De inkoopverantwoordelijke kiest zorgvuldig leveranciers die onze visie delen en let op aspecten zoals korte keten, minimale verpakking en het verminderen van voedselverspilling.
In de zaal staat de restaurantmanager in voor een warme, gastvrije sfeer en legt het bedieningsteam aan onze gasten uit hoe onze duurzame keuzes terug te vinden zijn in hun ervaring.
Ondersteunende medewerkers, zoals HR, administratie en schoonmaak, zorgen er tenslotte mee voor dat onze werking in elk detail duurzaam en verantwoord blijft.
